صحة
• جدة: أميمة سند
فيتامين «سي» أشهر أنواع الفيتامينات وأكثرها أهمية من الوجهة الغذائية، وتنسب إليه فوائد علاجية بارزة، فهو من أبرز مضادات التأكسد التي تحارب عوامل الشيخوخة وتبطل عمل السموم التي تفتك بخلايا الجسم وتقي من أمراض القلب والشرايين والسرطان. كما أنه أفضل المنشطات للجسم، وهو بذلك يساعد الجسم على التخلص من عوارض الإنفلونزا، والرشح، وأمراض أخرى عديدة.
|
|
|
 |
يعرف د.عاصم عبدالوهاب، استشاري الأمراض الباطنة، فيتامين «سي» علميًا باسم حمض الاسكوربيك (Ascorbic acid)، ويسمى بأسماء عامية متعددة مثل المضاد لداء الحفر «الاسقربوط»، وفيتامين المكدودين والمجهدين والعمال. ويحدث النقص فيه نتيجة أمراض الأمعاء الدقيقة والاعتماد على الأطعمة السريعة (fast food) وعدم تناول الخضراوات والفاكهة بشكل كافٍ.
وتعد المصادر الطبيعية مثل الملفوف، والفلفل الأخضر والأحمر، والجوافة، والليمون، والمانجو، والحمضيات «الجريب فروت، وعصير البرتقال، واليوسيفي»، والعنبروت «الباباي»، والشطة الحمراء الحارة والحلوة، والبطاطس، والسبانخ، والفراولة، والطماطم، والجرجير، والتوت، والبقدونس، والكراث، واللفت، والموز، ومعظم أنواع الفاكهة الموسمية أفضل المصادر التي تمدنا بهذا الفيتامين.
أما المصادر الأخرى فعن طريق تناول نحو 60 مليجرامًا منه يوميًا حسبما يشير الأطباء، شرط ألا تزيد الحصة المأخوذة على 200 مليجرام لنكون في حدود الأمان المقبولة. هذا ويكثر استهلاكه خلال فترة الحمل لكنه يعطى مع فيتامينات أخرى وبعد استشارة الطبيب، وبعد الولادة أو عند التقدم في السن. وفي أكثر الأمراض يتطلب الجسم مقادير زائدة من هذا الفيتامين، لذا فإنه يعطى في جميع الأمراض تقريبًا، لتقوية البنية، ودعم دفاع المناعة ضد ذات الرئة، التيفوئيد، ،السعال الديكي، والنزيف.
|
يدخل فيتامين «سي» في إنتاج الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء المنتج في نخاع العظام. ويساعد على إفراز مادة الأدرينالين، والتخفيف من الزكام والأنفلونزا، كما يعمل كمضاد للحساسية، وخافض للكولسترول، بالإضافة إلى تأثيره في الحماية من أمراض القلب، ومنع الجلطات الدموية، وهو مفيد في تخفيف آلام الروماتيزم، والتقرحات الجلدية، وعلاج التقرحات السريرية، ويستعمل كذلك لزيادة قوة لثة الأسنان، كما يساعد على امتصاص عنصري الحديد والكالسيوم في الجسم، وسرعة التئام الجروح، والحروق والعظام المكسورة، ويكون جزءًا من العلاج المستعمل لفقر الدم، بالإضافة إلى دخوله في علاج مشكلات الجهاز البولي. ويقوي جدران الأوعية الشعرية والأوعية الدموية الأخرى، وهو ضروري في عملية تأييض حمض الفوليك، والبروتين والدهون.
يقول الباحثون: إن فيتامين «سي» يعد مضادًا فعالاً للتأكسد، ويمكن أن يساعد على التخفيف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بطرق عدة مختلفة. فهو كعنصر مضاد للتأكسد يقلل من تأثير المواد الضارة في الجسم، والتي تعرف باسم (Free Radicals)، وهي مرتبطة بأمراض القلب، والسرطان، والسكتة الدماغية، كما أنه يحمي الشرايين من التلف، ويقوم بتخفيض ضغط الدم، ومستوى الكوليسترول في الدم.
وتشير الدراسات إلى أن عدم تناول كمية كافية من فيتامين «سي» يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عند الرجال بمعدل مرتين ونصف أكثر من نظرائهم الذين تحتوي دماؤهم على كميات كبيرة من هذا الفيتامين، خصوصًا بين أولئك المصابين بارتفاع في ضغط الدم، أو يعانون البدانة.
ويجب التنبيه إلى أن الجرعة الزائدة منه تتسبب في حدوث صداع، واحمرار في الوجه، وزيادة التبول، وآلام أسفل البطن، ودوار، وإغماء، خصوصًا عند زيادة الجرعة المتناولة عن طريق الحقن.
