الأفوكادو..
الدهن المفيد

أماني ناجي الددا
اختصاصية تغذية علاجية

تختلف الآراء حول ضرورة تناول الأفوكادو أو تجنبها، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون. ولكن هذه الدهون هي أحادية الإشباع، أي تساعد على انخفاض نسبة الكوليسترول السيئ بالدم، وتعديل السكر بالدم، وتقلل 30% إلى 40% من نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لاحتوائها على فيتامين «إي»، كما أنها غنية بفيتامينات: « أ، ب، سي» والحديد، والنحاس، والمغنيزيوم والبوتاسيوم، ما يجعلها تتصدر مضادات الأكسدة بامتياز! يعد زيت الأفوكادو من الزيوت العالية الجودة، فهو مفيد، وخفيف، ويبرز نكهة الأطعمة بدلاً من تغطيتها كزيت الزيتون. كما أنه مقاوم لدرجة الحرارة، وزيت مناسب للطهي. ويؤدي دورًا أساسيًا، أيضًا، في مستحضرات التجميل كمرطب وملين للبشرة، فهو أكثر امتصاصًا من الزيوت الأخرى.

الأفوكادو تحافظ على الوزن
• ترفع الدهون الأحادية الإشباع الموجودة في الأفوكادو معدل الأيض مقارنة مع الدهون المشبعة.
• تعطي شعورًا بالشبع بسبب وجود نسبة عالية من الألياف والدهون الجيدة.
• تعطي مذاقًا يحد من الانغماس في الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة وسكريات كالحلويات.
• تدعم الجسم بالفيتامينات والمعادن، ما يجعل النظام الغذائي صحيًا ومُرْضِيًا
• تناولها بكميات معتدلة لا يشكل خطرًا في زيادة السعرات الحرارية.

____________________________________________________________________________________________

فاكهة الأفوكادو «غذاء كامل»:

تحتوي على البروتين، الدهون الجيدة، مضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن، الألياف وطعم المكسرات.

حماية من السرطان، أمراض القلب والشرايين، التهاب المفاصل، إعتام عدسة العين وتأخير الشيخوخة.